背すじ ぴん

好きなごはんやさんが　ありまして
野菜だけなのですが
クイズのように　この味はなんだろうと考えさせるような斬新さと
じーん　と脳にも心にも沁みてく　たしかな味
こんな料理がつくれたらと
頭と舌をフル回転させて　よーく味わいます

そんな料理人iさんを　カウンター越しにちらと覗き見ると
また小さな衝撃を受けるのです

料理をしている姿　その表情
口角があがっていて　おだやかな表情
肩の力もまったく抜けていて　背すじ　ぴん

ああこの人は　料理をしている時が　とっても幸せな時間なんだろうなあ　
そう感じさせる姿です

自分の料理をしてる姿を重ね合わせます
私　必死です
次はえっと　あれやってこれやって、、
もしくは　心ここにあらずのときも、、
ま　こんな感じでいっか、、と

特に心ここにあらずのときは
できたごはんも　ここにあらずなもんです

だんなも意外？と的を得たこというもんで
「何事も　環境を整えてから　とりかかりなさい」
（テーブルをちらかしっぱなしで　料理始めた私に対して、、）
ああ、すみません

「何事も　下準備で８割決まるんだからね」
はあ、へえ　すみません　そうですか〜　そういうもんですか、、、

料理の基礎云々のまえに
何事も　心構えがだいじよ〜　というお話でした